🍳 Huevos al Horno con Patatas y Embutidos

✔️ Preparación

1. Preparar las patatas:
   Pela y corta las patatas en cubitos. Fríelas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y tiernas. Escúrrelas y resérvalas.

2. Sofreír los embutidos:
   En la misma sartén, saltea el chorizo, el jamón serrano y la panceta o carne hasta que estén dorados y suelten sabor.

3. Mezclar con las patatas:
   Añade las patatas fritas a la sartén y mezcla con el chorizo, el jamón y la panceta. Agrega sal, pimienta y pimentón dulce. Remueve bien.

4. Montar el plato:
   Pasa todo a una fuente apta para horno. Haz 4 huecos y casca un huevo en cada uno.

5. Hornear:
   Lleva al horno precalentado a 180°C durante 10–15 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan cremosas.

6. Servir:
   Saca del horno y espolvorea perejil picado. Sirve caliente.