🦐🍜 Sopa de Mariscos con Fideos

✔️ Preparación

1. Sofreír la base:
   En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Añadir el tomate:
   Agrega el tomate triturado y cocina 2–3 minutos, removiendo.

3. Incorporar el caldo:
   Vierte el caldo de pescado y añade el pimentón. Mezcla bien y deja hervir.

4. Cocinar los fideos:
   Añade los fideos a la olla y cocina a fuego medio durante 5–7 minutos.

5. Agregar los mariscos:
   Incorpora las gambas, las almejas y el pescado o calamar.
   Cocina hasta que las almejas se abran y las gambas estén rosadas (3–5 min).

6. Rectificar:
   Añade sal y pimienta al gusto.

7. Servir:
   Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.