¿Se te antoja algo dulce, un pastel con aroma a infancia y chocolate derretido? ¡  Este bizcocho de chocolate es una receta que no te puedes perder! Con su textura ultrasuave, su intenso sabor a cacao y su sorprendente simplicidad, es el capricho perfecto para toda la familia, amigos… o simplemente para ti (sin remordimientos   ).

 ¿Por qué te encantará esto?

•  Preparación paso a paso:

  1. Precalentar el horno   a 180°C (preferiblemente de convección). 

  2. Derrite   el chocolate   y   la mantequilla   a baño maría o en el microondas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave, brillante y uniforme. 

  3. En un tazón grande, bate   los huevos   y   el azúcar   hasta obtener una mezcla ligera, esponjosa y ligera. Esta mezcla le dará al pastel una textura suave y aireada. 

  4. Vierta   el chocolate derretido   en la mezcla de huevo y azúcar y mezcle suavemente con una espátula o un batidor. 

  5. Tamiza   la harina  ,   el polvo para hornear   y   la sal  , y añádelos gradualmente a la mezcla anterior. Mezcla suavemente hasta obtener una masa suave y homogénea. 

  6. Unte generosamente con mantequilla un molde para hornear (rectangular o redondo) y espolvoréelo ligeramente con harina para evitar que la masa se pegue.

  7. Vierta la masa en el molde y nivele la superficie con una espátula.

  8. Hornee   de 40 a 45 minutos. Observe con atención: el pastel debe quedar   ligeramente húmedo en el centro  para conservar su irresistible suavidad. Al introducir un cuchillo, debe salir unas cuantas migas húmedas. 

  9. Déjalo enfriar dentro del molde y luego retira con cuidado el pastel del molde y colócalo sobre una rejilla.

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