Precalentar el horno:
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Esta temperatura alta es crucial para una superficie caramelizada y crujiente.
Preparar las batatas:
Cortar las batatas en rodajas de 1,25 cm (1/2 pulgada) de grosor. Mantenerlas del mismo tamaño ayuda a que se cocinen de manera uniforme.
Mezclar las rodajas en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas. Para un toque extra de sabor o picante, añadir canela o pimentón.
Colocar en una bandeja para hornear:
Colocar las rodajas de batata en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Asegurarse de que no se superpongan para que cada rodaja se dore bien.
Hornear las batatas:
Transferir la bandeja a un horno a temperatura ambiente y hornear durante unos 20-25 minutos.
Después de prehornear, dar la vuelta a cada rodaja y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas en el centro y crujientes en los bordes.
El toque final:
Una vez horneadas, retirar las batatas del horno. Si te gusta un toque dulce extra, rocía las batatas calientes con miel o jarabe de arce.
Sugerencia de presentación:
Sirve estas deliciosas batatas calientes como guarnición o disfrútalas como un tentempié saludable durante el día.
Beneficios de la batata:
Rica en nutrientes: Las batatas son una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y B6, y potasio.
Propiedades antioxidantes: Son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y benefician la salud en general.
Versátil: Esta receta se puede modificar con diferentes especias e ingredientes adicionales para adaptarla a cualquier cocina y preferencia de sabor.
Esta nueva forma de cocinar batatas no solo realza al máximo su sabor natural, sino que además les aporta una textura deliciosa que sin duda te impresionará. Tanto si cocinas para ti como para tus invitados, esta receta es una manera sencilla y nutritiva de disfrutar de uno de los verdaderos tesoros de la naturaleza. ¡Pruébala y descubre por ti mismo lo versátiles y deliciosas que pueden ser las batatas!
