🥣 Preparación
1. Preparar las frutas secas
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Corta las frutas grandes en trocitos.
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Mezcla todas las frutas secas con 2 cucharadas de harina.
👉 Esto evita que se hundan al fondo del bizcocho.
2. Preparar la masa
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Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y clara.
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Agrega los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
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Añade la vainilla o ralladura de limón.
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En otro bol mezcla harina + polvo de hornear + sal.
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Incorpora estos secos a la mezcla de huevos y mantequilla.
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Añade las frutas secas y mezcla suavemente con una espátula.
3. Hornear
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Vierte la masa en un molde tipo plum-cake forrado con papel de horno.
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Hornea a 160–170°C durante 60–75 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
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Deja enfriar por completo antes de cortar.
👉 El bizcocho está aún más rico después de reposar unas horas.
🍊 ¡Listo para disfrutar!
Un bizcocho húmedo, brillante y lleno de frutas, perfecto para meriendas, fiestas o contenido viral 😍✨
