Paso 1: Preparar el arroz
Coloca el arroz lavado en una olla y vierte 4 tazas de agua caliente.
Sazona con sal y cocina a fuego lento, tapado.
Una vez cocido el arroz, pásalo a un bol y déjalo enfriar.
Paso 2: Preparar la carne
Mientras el arroz se enfría, pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Añade la carne picada a la sartén y mézclala con la cebolla usando una espátula.
Sazona la carne con sal, pimienta y especias al gusto.
Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida, vigilando el arroz.
Paso 3: Combinar el arroz y la carne.
Añade la mantequilla derretida y 3 huevos al bol con el arroz.
Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Preparar las albóndigas
Cubre un bol pequeño con film transparente.
Coloca una porción de arroz en un bol y aplástala con una cuchara hasta formar una bola.
Coloca 1 o 2 cucharadas de carne cocida en el centro de la bola de arroz.
Envuelve la carne en film transparente para formar las albóndigas.
Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
Paso 5: Prepara el rebozado y fríe.
En un bol aparte, bate los 3 huevos restantes con la maicena hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Sumerge las albóndigas en esta mezcla y luego cúbrelas con pan rallado.
Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas.
Coloca las albóndigas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Listo! Ahora disfruta de estas irresistibles bolas de arroz con un delicioso relleno. Son perfectas para compartir en familia o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura.
Aplicación
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