Preparación:
1. Lave los calabacines, límpielos y córtelos en rodajas finas y uniformes.
2. En un bol, mezcle la ricota con los huevos, una pizca de sal y las hierbas aromáticas.
3. Añada la harina y la levadura química, mezclando bien.
4. Incorpore los calabacines cortados en rodajas.
5. Cubra un molde para hornear con papel vegetal húmedo y escurrido, vierta la masa y alise con una cuchara de madera.
6. Espolvoree la superficie con queso parmesano rallado y hornee a 180 °C durante unos 30 minutos.
7. Una vez cocido, deje enfriar, desmolde, corte en rodajas y sirva.
