Preparación:
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Presiona en el fondo de un molde y lleva al refrigerador. 
Hidrata la gelatina en agua fría y luego funde unos segundos en microondas o baño maría.
Bate el queso crema con el azúcar glas. Agrega el café y la vainilla.
Monta la nata y añádela suavemente a la mezcla de queso.
Incorpora la gelatina disuelta con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa.
Refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje bien.
Decora con cacao, virutas de chocolate o granos de café antes de servir. ¡A disfrutar! 
