Składniki :
500g mąki
1 saszetka suchych drożdży (7 g)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłej wody 3 łyżki oleju
4-5 ząbków posiekanego czosnku
2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszki, tymianku, oregano)
Opcjonalnie: Parmezan lub mozzarella
starty Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę i 2 łyżki oliwy z oliwek i zagnieć gładkie ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia:
Uformuj z ciasta kulkę, umieść ją w lekko natłuszczonej misce i przykryj. Pozostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Przygotuj olej czosnkowy:
Podczas gdy ciasto wyrasta, rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na małej patelni i lekko podsmaż posiekany czosnek na małym ogniu, aż będzie aromatyczny. Zdjąć z ognia i dodać posiekane zioła.
Rozwałkuj ciasto:
Wyrośnięte ciasto połóż na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i podziel je na 6–8 równych części. Uformuj z każdego kawałka kulkę, a następnie rozwałkuj ją na płaski bochenek.
Połóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj przygotowanym olejem czosnkowym i opcjonalnie posyp startym parmezanem lub mozzarellą.
