Sí, el ajo se puede guardar en el refrigerador, pero ten en cuenta que algunos métodos de almacenamiento pueden afectar su consistencia. Si el ajo está en bulbos, basta con guardarlo en un lugar fresco. Sin embargo, si lo guardas en dientes pelados, es mejor guardarlos en un recipiente hermético.
¿Por qué se seca el ajo?
El ajo se seca cuando se guarda en un lugar demasiado seco o demasiado cálido. Evite el contacto directo con la humedad, que favorece la aparición de moho, y con el calor, que acelera el envejecimiento.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el ajo?
El ajo fresco almacenado en bulbos puede durar hasta varios meses si se conserva correctamente. El ajo pelado o en aceite de oliva debe consumirse en unas pocas semanas.
¿Se puede poner rancio el ajo?
Sí, el ajo almacenado en aceite de oliva puede ponerse rancio si no se conserva correctamente. Es importante mantener el aceite de oliva fresco y el recipiente bien cerrado.
Resumen: El ajo es increíblemente versátil, pero un almacenamiento adecuado es clave para mantener su frescura y potencia durante más tiempo. Utilizando uno de los métodos mencionados, podrá disfrutar de este aromático ingrediente durante mucho tiempo sin temor a que se seque o pierda sus propiedades.
