Instrucciones:
Para preparar la mezcla:
En un tazón grande, combine las zanahorias ralladas, los garbanzos y el mijo.
Agregue la cebolla picada, el ajo prensado y las especias (cúrcuma, pimentón, sal y pimienta).
Con un tenedor o una batidora de mano, mezcle ligeramente hasta que se integren los ingredientes.
Agregue la harina:
Incorpore la harina gradualmente, revolviendo hasta obtener una mezcla firme que permita formar tortitas fácilmente.
Forme las tortitas:
Dé forma a las tortitas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Opcionalmente, pincela la parte superior de las hamburguesas con un poco de aceite para obtener una corteza crujiente.
Hornea en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Consejos para servir y conservar:
