Instrucciones:
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
Prepare la base de queso:
En una bandeja para hornear, mezcle el parmesano, el pecorino, el ajo rallado, el tomillo fresco, la mantequilla derretida y una pizca de pimienta negra. Extienda esta mezcla uniformemente sobre la bandeja.
Arma el pan:
Coloca la baguette cortada sobre la mezcla de queso, luego pincela la parte superior del pan con más mantequilla derretida. Coloca las lonchas de prosciutto sobre el pan o alrededor de él.
Hornea:
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crocante y el prosciutto se haya dorado bien.
Arma los crostini:
Transfiere el pan con queso a una fuente o tabla para servir. Desmenuza la burrata y extiéndela sobre el pan. Cubre con rodajas de durazno fresco, prosciutto crocante y hojas de albahaca.
Termina y sirve:
