Primero, precalienta el horno a 170 °C (350 °F) tanto por arriba como por abajo. Luego, forra el fondo y el borde interior del molde desmontable con papel vegetal.
Separa las yemas de huevo. Bate las yemas con el azúcar hasta que se disuelvan. Luego, agrega la maicena y la levadura en polvo y mezcla bien. Agrega el yogur al tazón y mezcla bien.
Ahora, bate las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve e incorpóralas a la masa. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 50 minutos, hasta que el pastel esté dorado.
Finalmente, deja enfriar el pastel, desmolda y espolvoréalo con azúcar glas.
