Detén la cocción: después del tiempo indicado, transfiere los huevos a un recipiente con agua helada durante 5 minutos. Pelar y servir: Golpee suavemente el huevo sobre la encimera y luego pélelo bajo el chorro de agua.
Consejos para servir y almacenar:
Los huevos pasados por agua se disfrutan mejor inmediatamente, con sal y pimienta o con tostadas.
Los huevos duros se pueden guardar en el refrigerador hasta 7 días; son perfectos para ensaladas, sándwiches y untables.
Para pelarlos más fácilmente, use huevos viejos; los frescos son más difíciles de pelar.
Variaciones:
Huevos escalfados: Una vez que el agua haya hervido, reduzca el fuego y rompa el huevo directamente en el agua, cocinando durante 3-4 minutos. Huevos marinados: Puede marinar los huevos duros en vinagre y especias para un refrigerio sabroso.
Huevos al té: En la cocina asiática, los huevos duros se cocinan en una mezcla de té, salsa de soja y especias.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Deben los huevos estar a temperatura ambiente antes de cocinarlos?
Sí, esto ayuda a evitar que las cáscaras se agrieten al exponerse al agua caliente.
2. ¿Sirve realmente salar el agua?
Añadir sal puede reducir el riesgo de que la clara del huevo se salga si la cáscara se rompe.
3. ¿Cómo comprobar la frescura de un huevo antes de cocinarlo?
Coloca el huevo en un recipiente con agua: si se hunde y queda plano, está fresco. Si flota, está viejo.
¡Ahora puedes disfrutar de unos huevos perfectamente cocinados! ¡Que los disfrutes! 🍳
