La remolacha es rica en antioxidantes, vitamina C, vitaminas del complejo B (B1, B2, B6), ácido fólico y ácido pantoténico, además de potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro y zinc. Se considera una de las verduras más saludables. Su color rojo proviene de pigmentos llamados betacianinas.
Numerosos estudios han demostrado que la remolacha puede ser útil en el tratamiento de la leucemia y otros tipos de cáncer.
Betaína: un combatiente natural del cáncer
La remolacha contiene betaína, un aminoácido con potentes propiedades anticancerígenas. También posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y depurativas. Los estudios indican que la betaína puede dañar las células cancerosas e inhibir su crecimiento.
La remolacha en el tratamiento de diversos tipos de cáncer
La remolacha puede utilizarse como complemento para muchos tipos de cáncer; un estudio demostró que el 100 % de los pacientes con cáncer respondieron positivamente al tratamiento con remolacha.
Gracias a su alto contenido en ácido fólico, la remolacha también es beneficiosa para las mujeres embarazadas. Favorece la función hepática y biliar, previene el estreñimiento y también alivia dolores de cabeza, dolor de muelas, diarrea, problemas de piel, dolor de huesos y articulaciones, y molestias menstruales.
Esta verdura tan versátil merece la pena incluirla en tu dieta diaria.
