Instrucciones :
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Precalentar el horno a 180 °C. Extender la masa quebrada en un molde para tarta, pinchar la base con un tenedor y refrigerar.
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Freír el tocino en una sartén caliente sin grasa hasta que esté dorado, luego escurrir sobre papel absorbente.
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En un bol, bate los huevos enteros, las yemas, la nata y la leche. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
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Distribuye los trozos de tocino sobre la base de la tarta. Vierte la mezcla de quiche por encima.
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Hornee durante 35 a 40 minutos hasta que la quiche esté dorada y cocida.
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Dejar enfriar un poco antes de servir.
