Instrucciones:
Prepara las magdalenas:
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
Extiende la masa de hojaldre y extiende una capa fina de salsa de arándanos
sobre la mitad de la hoja. Coloca las rodajas de brie de manera uniforme sobre la
salsa de arándanos.
Corta y retuerce la masa de hojaldre:
Dobla la masa de hojaldre sobre el relleno y córtala en tiras de 1 pulgada. Retuerce c on cuidado cada tira y colócala en una bandeja para hornear forrada
con papel pergamino.
Pincela las magdalenas con huevo batido para darles un acabado dorado.
Hornea los espirales:
Hornea durante 15 a 18 minutos o hasta que la corteza esté dorada e inflada.
Prepara el glaseado de romero y miel:
En una cacerola pequeña, calienta suavemente la miel con las ramitas de romero
durante 1 a 2 minutos para que se impregne el sabor. Retira el romero antes de
rociar.
Termina y decora:
Rocía la miel infusionada con romero sobre los espirales y espolvorea con semillas
de granada para darle un toque festivo y colorido.
Idea de presentación:
Coloca los espirales en forma de abanico sobre una tabla para servir de madera o
mármol. Adorna con ramitas de romero adicionales y semillas de granada
esparcidas para lograr una presentación de “ramo” inspirada en las fiestas.
Estos espirales de hojaldre de brie y arándanos combinan sabores ácidos,
cremosos y dulces en un hermoso aperitivo festivo para compartir.
