Ingredientes
- 100 g de gambas peladas
- 6 lomos de merluza (600 g)
- 12 pimientos del piquillo en conserva o un pimiento morrón (250 g)
- 1 cebolla grande o dos pequeñas
- 1 vaso de vino blanco o caldo de pescado
- 4 dientes de ajo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Sal y aceite
Merluza a la riojana con gambas. Fácil, rápida y riquísima: presentación
La merluza a la riojana es uno de esos platos sencillos, familiares y muy económico. ¿Tienes alguna ocasión especial y te apetece prepararlo? Pues te aseguro que no desdecirá nada en tu mesa y encantará a todos. La receta original no lleva gambas, pero me gusta mucho el toque que le da. Utiliza lomos de merluza fresca si te apetece aunque con estos congelados está muy rico.
No te pierdas esta receta de Merluza en salsa verde con langostinos que es muy fácil y festiva.
