Preparación Paso a Paso:
Masa básica:
Hierve agua con azúcar, aceite y sal.
Baja el fuego y agrega la harina de golpe.
Remueve enérgicamente hasta formar una masa compacta que se despegue de la olla.
Deja enfriar un poco.
Formar mini churros:
Pon la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada.
Haz churros de 5-7 cm sobre papel encerado o una charola.
Freír:
Calienta aceite en abundancia.
Fríe los mini churros en tandas hasta que estén dorados y crujientes.
Escúrrelos en papel absorbente.
Rebozar:
Mezcla azúcar y canela en un plato hondo.
Reboza los churros aún calientes y sirve ¡con tu salsa favorita!
