Perfil nutricional de las semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son una fuente rica de nutrientes. Un puñado pequeño proporciona una rica fuente de proteínas, grasas saludables y fibra dietética. También son ricas en minerales esenciales como magnesio, zinc, hierro y potasio. Vitaminas como la vitamina E, la vitamina K y varias vitaminas del complejo B contribuyen a sus propiedades beneficiosas para la salud. Además, las semillas de calabaza están repletas de antioxidantes, como carotenoides y vitamina E, que ayudan a proteger las células del daño.
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