2.  Dale forma a la masa

• Una vez que la masa haya duplicado su volumen y esté burbujeando, enharine ligeramente sus manos y una superficie limpia.

• Sacar la masa del molde, darle forma de bola con cuidado (¡sin amasar!) y dejar reposar  durante 30 a 45 minutos  sobre papel vegetal o un paño enharinado.

3.  Precalentar el horno

• Coloque una  olla holandesa  (o una olla pesada apta para horno con tapa) en el horno.

• Precalentar a  450°F (230°C)  durante al menos 30 minutos.

4.  Hornear en el horno

• Retire con cuidado la cazuela caliente. Coloque la masa (con papel vegetal si es necesario) dentro.

• Tapar y hornear en el horno durante  30 minutos  .

• Descubra y cocine durante otros  10 a 15 minutos  hasta que esté dorado y crujiente.

5.  Relájate y disfruta

• Deje que el pan se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo.

🔥Consejos  :

• Para darle más sabor, agregue romero picado, aceitunas o ajo a la masa.

• Para obtener una corteza más crujiente, coloque una cacerola con agua en el horno durante la cocción.

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