Ingredientes
PAPAS
1 kg
CEBOLLAS ROJAS
300 g
QUESO PARMESANO RALLADO
2 cucharadas
ROMERO
1 ramita
ACEITE DE OLIVA EXTRA PRESIONADO
al gusto
SAL
al gusto
PIMIENTA
Al gusto
Continúa en la página siguiente
Cómo preparar papas y cebollas al horno
Paso 1
Lave bien las papas, pélelas, córtelas en cubos y colóquelas en un tazón grande.
Paso 2
Vierta agua fría sobre ellas y déjelas en remojo durante 20 minutos. Esto reducirá su contenido de almidón y las hará más crujientes.
Paso 3
Limpie las cebollas, córtelas en rodajas no muy finas y resérvelas.
Paso 4
Después del tiempo de reposo, escurra las papas y séquelas con papel absorbente de cocina.
Paso 5
Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Paso 6
Añade la cebolla.
Paso 7
Rocía ligeramente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Continúa en la página siguiente
Paso 8
Sazona con sal.
Paso 9
Espolvorea con pimienta recién molida.
Paso 10
Aroma a romero.
Paso 11
Mezcla bien los ingredientes.
Paso 12
Espolvorea con queso parmesano rallado.
Paso 13
Coloca en el horno precalentado a 200 °C (400 °F), con ventilador, y hornea durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas. Ten cuidado de no mezclar las patatas con la cebolla durante la cocción para evitar que se rompan.
Paso 14
Una vez cocinadas, retira las patatas y la cebolla del horno, colócalas en un plato y sirve.
