Espaguetis con camarones a la francesa: ¡mantecosos, ligeros e irresistibles!
Información importante
No cocines demasiado los camarones; se cocinan rápido y se vuelven gomosos si no tienes cuidado. Prehornee la masa; esto evitará que el relleno cremoso la absorba.
Agregue la crema lentamente; si se apresura en este paso, se formarán grumos, que son difíciles de eliminar.
Deje enfriar antes de cortar; el relleno necesita tiempo para cuajar, de lo contrario quedará líquido.
La experiencia me ha enseñado que cocinar demasiado los camarones al principio simplemente resulta en trozos duros y masticables en la masa final. Ahora casi nunca los frito porque se hornean perfectamente. Libros de cocina
Ideas perfectas para servir
Este pastel es lo suficientemente elegante como para ser el plato principal de una cena especial y combina a la perfección con una ensalada verde fresca o espárragos asados. El relleno rico y cremoso se equilibra bien con algo ligero y fresco como acompañamiento. Una copa de vino blanco o una cerveza fría complementan a la perfección los sabores costeros.
Hazlo a tu gusto
Puedes
