Receta de cannoli con crema pastelera: una delicia italiana fácil

Ingredientes para 12 cannoli

Para las conchas:

• 200 g de harina para todo uso

• 20 g de azúcar (1 cucharada)

• 1 pizca de sal

• 20 g de mantequilla ablandada (o 2 cucharadas de aceite)

• 60 ml de vino blanco seco (o Marsala para un toque tradicional)

• 1 huevo (para la masa + 1 clara para sellar)

• Aceite para freír (de girasol o de cacahuete)

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche entera

• 4 yemas de huevo

• 100 g de azúcar (1/2 taza)

• 40 g de maicena (o harina)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (o ralladura de naranja para un toque siciliano)

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