Notas:
Las papas Yukon Gold o Russet son ideales para esta receta.
Corte las papas en rodajas de 3 a 6 mm de grosor. Una mandolina es muy útil para esta receta.
Para un sabor óptimo, use hierbas frescas. Las hierbas secas también funcionan bien.
Para un toque picante, agregue hierbas frescas, sal y pimienta negra a cada capa. También puede ser un poco más creativo y agregar una pizca de sazonador cajún o criollo.
Para preparar el gratinado de papa, agregue aproximadamente 2 tazas de queso cheddar rallado de buena calidad a la salsa al final, revolviendo a fuego muy lento. Una vez que la mantequilla se haya derretido, proceda como se indica en la receta.
Vigile las papas mientras se asan. Asar a la parrilla puede ser muy impredecible, especialmente con hornos antiguos. Siempre programo el temporizador de 1 a 2 minutos para evitar distracciones. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el microondas o en el horno.
Información nutricional: Calorías: 344 kcal | Carbohidratos: 52 g | Proteínas: 10 g | Grasas: 12 g | Grasas saturadas: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 122 mg | Potasio: 1190 mg | Fibra: 6 g | Azúcares: 8 g | Vitamina A: 565 UI | Vitamina C: 49 mg | Calcio: 193 mg | Hierro: 2 mg
