del repollo:
Retira las hojas exteriores del repollo y el corazón. Pon a hervir agua en una olla grande, añade el repollo y cocina durante unos minutos, retirando gradualmente las hojas tiernas. Recorta las venas gruesas de las hojas para que sea más fácil enrollarlas. Preparación del relleno:
En un bol, mezcla la carne picada, el arroz cocido, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la mejorana. Mezclar bien hasta que el relleno esté uniforme.
Dar forma a los rollitos de col:
Colocar una porción del relleno en cada hoja de col y enrollarla firmemente, doblando los lados hacia adentro para formar un rollo.
Preparar la salsa:
Calentar el aceite en una cacerola, añadir el puré de tomate y la pasta de tomate. Sazonar con sal y pimienta y, si se desea, espesar la salsa con harina mezclada con un poco de agua.
Cocinar los rollitos de col:
Colocar los rollitos de col firmemente en una olla. Verter la salsa de tomate preparada por encima, tapar y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, hasta que el repollo esté tierno. Sugerencia de presentación:
Sírvalos calientes, con un chorrito de salsa de tomate, patatas o pan fresco. ¡Están más ricos al día siguiente, cuando el aroma de la salsa los impregna!
¿Por qué te encantará esta receta?
Un sabor tradicional que evoca el hogar.
Fácil de preparar: solo se necesita un poco de paciencia.
Perfecto para cenas o reuniones familiares. Dale me gusta, comparte y comenta qué tal te quedaron los rollitos de repollo.
