La colina es un nutriente esencial que favorece la salud cerebral y la función cognitiva. Es precursora de la acetilcolina, un neurotransmisor que participa en la memoria y el control muscular. Los huevos son una de las mejores fuentes dietéticas de colina: un huevo aporta aproximadamente 147 mg, lo que representa aproximadamente el 27 % de la ingesta diaria recomendada para mujeres y el 22 % para hombres.
Comer tres huevos al día puede ayudar a asegurar una ingesta adecuada de colina, lo cual es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que favorece el desarrollo cerebral del feto. Además, la colina se ha relacionado con una mejor memoria y rendimiento cognitivo, lo que convierte a los huevos en una excelente opción para personas de todas las edades que desean favorecer la salud cerebral. 4. Huevos y Salud Ocular: Luteína y Zeaxantina
Los huevos son ricos en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, cruciales para mantener la salud ocular. Estos carotenoides se acumulan en la retina, donde ayudan a proteger contra el daño de la luz azul y reducen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMRE) y cataratas.
Estudios han demostrado que comer huevos puede aumentar los niveles sanguíneos de luteína y zeaxantina, potenciando sus efectos protectores sobre los ojos. Incluir tres huevos en tu dieta diaria puede favorecer la salud ocular y reducir el riesgo de problemas de visión con la edad.
5. Control de Peso y Saciedad
Los huevos son una excelente opción para quienes desean controlar su peso gracias a su alto contenido proteico y su capacidad para promover la saciedad. Se sabe que la proteína aumenta la saciedad y reduce el apetito, lo que puede ayudar a prevenir comer en exceso y a apoyar los esfuerzos para perder peso.
Estudios han demostrado que desayunar huevos puede generar una mayor sensación de saciedad y un menor consumo de calorías a lo largo del día en comparación con un desayuno rico en carbohidratos. Al comer tres huevos al día, te beneficias de su efecto saciante, lo que facilita seguir una dieta saludable y alcanzar tus objetivos de control de peso.
6. Salud ósea y vitamina D
La vitamina D es esencial para mantener huesos sanos, ya que favorece la absorción de calcio y la mineralización ósea. Los huevos son una de las pocas fuentes naturales de vitamina D; cada huevo aporta aproximadamente 41 UI, o el 10 % de la ingesta diaria recomendada.
Comer tres huevos al día puede cubrir aproximadamente el 30 % de tus necesidades diarias de vitamina D, lo que favorece la salud ósea.
