5. Preparar la crema
Mientras se hornean los bizcochos, llevar a ebullición el zumo de zanahoria y el zumo de naranja reservados en una olla.
6. Espesar la crema
En un recipiente aparte, mezcle la fécula de tapioca (o harina de arroz) con agua fría y la yema de huevo. Vierta lentamente esta mezcla en el jugo hirviendo a fuego lento, revolviendo constantemente. Cocine durante 5 minutos, hasta que la crema espese. Añada endulzante al gusto y deje enfriar.
7. Armar el pastel
Una vez que el bizcocho y la crema se hayan enfriado, extienda la crema entre las capas de bizcocho y sobre la crema. Decore con nueces o sus ingredientes favoritos y ¡disfrute del sabor único de este delicioso pastel!
