3️⃣ Amasar
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Pasa la masa a la mesa y amasa 8–10 minutos hasta que quede suave y elástica.
(Se puede hacer en amasadora 5 minutos).
👉 Si está muy pegajosa, añade solo 1 cucharada de harina, no más.
4️⃣ Primera fermentación
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Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado.
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Cubre con un paño.
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Deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5️⃣ Formar los panecillos
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Divide la masa en 6–8 porciones.
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Forma bolitas o panecillos alargados.
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Ponlos sobre una bandeja con papel vegetal.
👉 Haz cortes en la parte superior (como en la foto) con un cuchillo afilado.
