Pechugas de pollo rellenas de arándanos y espinacas con queso brie

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Sal y pimienta al gusto

4 oz de queso brie, en rodajas

1 taza de espinacas frescas, salteadas

1/2 taza de arándanos rojos secos

1 cucharada de aceite de oliva

Romero fresco, para decorar

Opcional: arándanos rojos frescos para decorar

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