Introducción
Cocinar huevos puede parecer sencillo, pero lograr la consistencia perfecta —desde una yema líquida hasta un interior cremoso— requiere una técnica adecuada. La clave del éxito es empezar con agua caliente, lo que permite un mejor control y reduce el riesgo de que se agrieten las cáscaras.
Ingredientes:
Huevos frescos (cualquier cantidad)
Agua (para cubrir completamente los huevos)
Sal (opcional, ayuda a sellar las cáscaras)
Hielo o agua fría (para templar los huevos)
Instrucciones:
Pon agua a hervir en una olla grande.
Agrega los huevos. Con cuidado, colócalos en el agua hirviendo con una cuchara. Cocina a tu gusto:
4-5 minutos: pasados por agua (yema líquida)
7-8 minutos: semiduros (yema cremosa)
10-12 minutos: duros (yema sólida)
