El pollo cremoso al limón es un plato de cena rápido y fácil: listo en 20 minutos y ligero.

by

Debo confesar: este  pollo al limón  nació por necesidad, una de esas tardes en las que andaba corto de tiempo y no me apetecía preparar platos complicados. Quería algo aromático, fresco y a la vez cremoso… sin la molestia de la nata para montar tradicional. Así que probé a sustituirlo por  yogur griego entero  (espeso, no demasiado líquido). ¡Menuda sorpresa! El resultado: un plato cremoso y ligero, con una salsa que envuelve el pollo y un aroma a limón que te levanta el ánimo al instante.

Lo que más me encanta es que, mientras se cocina, el aroma cítrico inunda la cocina, haciéndote agua la boca con solo olerlo. ¿Y lo mejor?  En menos de veinte minutos, el plato está listo, sin sacrificar el sabor. Perfecto para una cena rápida que se siente más especial que un simple pollo frito.

Veces

  • Tiempo de preparación  : 5 minutos

  • Tiempo de cocción  : 15 minutos

  • Total  : 20 minutos

Calorías

  • Aproximadamente  290 kcal por ración  (basado en 4 raciones, versión con yogur)

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo en rodajas

  • 2 limones (jugo + unas rodajas para decorar)

  • 200 g de yogur griego entero escurrido (o 150 g de ricotta fresca mezclada con una gota de agua)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cebolla pequeña picada

  • 1 diente de ajo

  • 1 cucharada de harina (para rebozar el pollo)

  • Sal, pimienta y romero al gusto.

 

 

ver página siguiente

Leave a Comment