Receta de coliflor asada: crujiente y sabrosa

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¿Por qué elegir esta coliflor asada?

  • Sabor  : Una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

  • Sencillez  : Pocos ingredientes para una cocina de temporada fácil.

  • Salud  : Bajo en calorías, alto en fibra, perfecto para una guarnición vegetal saludable.

  • Versatilidad  : Se adapta a muchas salsas o platos principales.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 coliflor mediana (aproximadamente 800 g, cortada en ramilletes)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de sal fina

  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • 1 cucharadita de pimentón (dulce o ahumado, según tu gusto)

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • Opcional :

    • 1 pizca de pimiento de Espelette o escamas de chile para darle un toque picante

    • 2 cucharadas de queso parmesano rallado para espolvorear después de cocinar

    • Jugo de limón fresco (1 cucharada) para una nota picante

    • Salsa de yogur de limón (50 g de yogur natural, 1 cucharada de jugo de limón, 1 pizca de sal) para mojar

    • Ensalada verde (como la ensalada de pepino o la ensalada de tomate libanesa) para acompañar

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