Las berenjenas rellenas de carne molida y queso son un plato que deleita con su rico sabor y textura cremosa. Son perfectas para una comida familiar o una cena espectacular para invitados. La combinación de la tierna carne de berenjena, la carne aromática y el queso derretido crea una verdadera explosión de sabor. ¡Descubre lo fácil que es preparar este plato y disfruta de una comida única!
Ingredientes:
Para 4 porciones:
2 berenjenas medianas
300 g de carne picada (por ejemplo, de ternera, de cerdo o de ave)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate o 100 ml de tomate passata
100 g de queso amarillo (por ejemplo, mozzarella, cheddar)
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de perejil picado (para decorar)
Preparación:
Preparación de las berenjenas:
Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y saca el centro con una cuchara, dejando aproximadamente 1 cm de pulpa cerca de la piel.
