Ingredientes
Para el bizcocho:
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3 huevos
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200 g de azúcar
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150 ml de aceite vegetal (girasol o similar)
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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250 g de harina de trigo
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1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
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1 cucharadita de bicarbonato
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1½ cucharadita de canela molida
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Una pizca de nuez moscada (opcional)
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Una pizca de sal
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250 g de zanahoria rallada fina
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50 g de nueces picadas (opcional)
Para la crema de queso:
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250 g de queso crema tipo Philadelphia (frío)
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80 g de mantequilla blanda
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150 g de azúcar glas
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1–2 cucharadas de zumo de limón
