Ingredientes
300 g de espinacas frescas (o 200 g congeladas, bien escurridas)
4 huevos
200 g de queso ricotta o requesón
100 g de queso rallado (emmental, mozzarella o gouda)
100 ml de nata líquida (crema de leche)
3 cucharadas de harina
1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 10 g aprox.)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
👩🍳 Preparación
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