Preparación de la coliflor:
Lave la coliflor, divídala en ramilletes y cocínela en agua ligeramente salada durante unos 7-10 minutos, hasta que esté tierna pero no blanda. Escurra y reserve.
Preparación de la salsa de queso:
Instrucciones:
La coliflor al horno con queso es un plato clásico y único que deleita con su sabor cremoso y su corteza dorada y crujiente. Perfecta tanto para una comida familiar como para una cena elegante. En este artículo, aprenderá a preparar este plato, convirtiéndolo en una delicia culinaria para todos los gustos.
Ingredientes:
1 coliflor mediana
200 g de queso cheddar rallado (o su favorito)
50 g de queso parmesano
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina común
300 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Pan rallado para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Preparación de la coliflor:
Lave la coliflor, divídala en ramilletes y cocínela en agua ligeramente salada durante unos 7-10 minutos, hasta que esté tierna pero no blanda. Escurra y reserve.
Preparación de la salsa de queso:
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve enérgicamente durante 1 o 2 minutos hasta obtener un roux suave. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la salsa hasta que espese.
Agrega los quesos cheddar y parmesano rallados. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Cocina:
Coloca la coliflor cocida en una fuente apta para horno.
Cubre los ramilletes con la salsa de queso preparada, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Si lo deseas, espolvorea la superficie con pan rallado para una textura crujiente.
Horneado:
Mete la fuente en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Sirve la coliflor horneada con queso sola o como guarnición con carne, pescado o verduras a la parrilla. Esta cazuela sabe mejor caliente, pero se puede guardar en el refrigerador de 2 a 3 días y recalentar en el horno o microondas.
Variaciones:
Versión vegana: Usa aceite de coco en lugar de mantequilla, reemplaza la leche por una bebida vegetal (por ejemplo, leche de avena) y usa queso vegano.
Con ingredientes: Puedes añadir trozos de pollo cocido, jamón o verduras como brócoli o zanahorias a la cazuela.
Con especias: Experimenta con ingredientes como ajo, pimentón ahumado o hierbas provenzales.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar coliflor congelada?
Sí, la coliflor congelada funciona igual de bien. Debe descongelarse y escurrirse el exceso de agua antes de hornear.
2. ¿Qué queso puedo usar en lugar de cheddar?
Puedes usar mozzarella, gouda, edam o incluso queso azul; todo depende de tus gustos.
3. ¿Se puede preparar este plato con antelación? Sí, puedes preparar la cazuela con antelación, guardarla en el refrigerador y hornearla antes de servir.
Resumen:
La coliflor al horno con queso es un plato sencillo pero exquisito que sin duda deleitará a tu familia e invitados. Gracias a las diversas variantes, puedes adaptar la receta a tus gustos y disfrutar de su sabor durante todo el año. ¡Que la disfrutes!
Coliflor con queso: Un plato delicioso para cualquier ocasión
Introducción:
