2 zanahorias, finamente ralladas;
1 taza de garbanzos cocidos (o enlatados, escurridos);
1/2 taza de mijo cocido;
1 cebolla pequeña, finamente picada;
2 dientes de ajo, prensados;
1/2 taza de harina de avena o integral
; 1 cucharada de aceite vegetal (opcional);
1/2 cucharadita de cúrcuma;
1/2 cucharadita de pimentón dulce molido;
sal y pimienta al gusto;
1 cucharada de perejil picado.
