Ensalada Mixta

600 g de filete de pavo o pollo,

250 g de champiñones,

4 huevos,

1 pieza de puerro de unos 20 cm de largo,

140 g de maíz,

250 g de tomates cherry (yo usé tomates frambuesa pequeños),

125 g de queso mozzarella mini,

medio manojo de cebollino,

3 cucharadas grandes de yogur griego,

1 cucharadita de mayonesa,

1 cucharadita de orégano,

una pizca generosa de ajo en polvo,

1 cucharadita de pimienta molida,

1 cucharadita de pimentón dulce,

una pizca de romero,

sal, pimienta negra molida gruesa,

2 cucharadas de aceite

Preparación:

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