de la salsa de carne:
Calienta una sartén grande a fuego medio. Saltea la carne molida, la salchicha italiana y la cebolla picada hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Agrega el ajo y saltea durante 1-2 minutos, o hasta que desprenda aroma.
Incorpora la salsa marinara, la albahaca, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo (si se usa), la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mezcla el relleno de queso:
En un tazón mediano, combina el queso ricotta, el queso crema, la crema agria, 2 tazas de mozzarella rallada, el queso parmesano, el huevo y el perejil. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
Prepara la lasaña en capas:
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
En una fuente para hornear de 23 x 33 cm, extiende una capa fina de salsa de carne sobre la Parte inferior.
Agregar una capa de fideos para lasaña (3-4 fideos).
Untar 1/3 de la mezcla de queso sobre los fideos.
Agregar 1/3 de la salsa de carne.
Repetir las capas (fideos, mezcla de queso, salsa de carne) dos veces más, terminando con una última capa de pasta con salsa de carne.
Espolvorear las 2 tazas restantes de mozzarella y 1/4 de taza de queso parmesano por encima. Hornear la lasaña:
Cubrir la fuente con papel aluminio (para evitar que se pegue, rociar el papel aluminio con spray para hornear).
Hornear durante 25 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear durante otros 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Dejar reposar la lasaña de 10 a 15 minutos antes de cortarla.
Variaciones
