Sin azúcar refinada ni harina
Endulzado naturalmente con manzana, zanahoria y stevia
Alto en fibra y nutrientes
Rápido y fácil de preparar
Este pastel de avena se prepara en solo 15 minutos y se hornea perfectamente en menos de una hora.
Ingredientes
Para el pastel de avena
100 g de copos de avena integral
100 g de copos de avena molida
250 ml de leche caliente
3 huevos, separados
1 cucharadita de sal
0.5 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de canela molida
1 zanahoria mediana, rallada finamente
50 ml de aceite vegetal
2 cucharadas de stevia (u otro edulcorante)
1 manzana, picada finamente
50 g de albaricoques secos, picados finamente
50 g de pasas
Agua hirviendo (para remojar los frutos secos)
50 g de nueces, picadas finamente
Para la cobertura
50 g de copos de avena integral
1/3 de nueces picadas
1 cucharadita de canela molida
50 ml de miel líquida
Un poco de mantequilla (para engrasar)
Para el glaseado de chocolate
70 ml de leche caliente
0.5 cucharada de harina de maíz
Chocolate sin azúcar
Almendras en hojuelas para decorar
Instrucciones
