Receta de clafoutis de albaricoque: afrutado y fácil

500 g de albaricoques frescos (maduros pero firmes)
3 huevos medianos
100 g de azúcar en polvo
80 g de harina T55 (tamizada)
250 ml de leche entera (o leche vegetal para una versión más ligera)
50 g de mantequilla sin sal (derretida, más un poco extra para engrasar el molde)
1 sobre de azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
1 pizca de sal
Opcional: 1 cucharada de almendras molidas para un toque suave.
Opcional: 1 cucharada de kirsch o amaretto para aromatizar.
Para el toque final:
- 1 cucharada de azúcar glas (para espolvorear)
- Opcional: 20g de almendras en láminas para decorar.